• Kolom Soekam Parwadi

    Cabe Merah Kriting

    Salah satu jenis Cabe yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Jabodetabek dan Sumatra adalah Cabe Merah Kriting  atau disingkat CMK. Dipasaran, CMK banyak ragamnya, tetapi terbagi menjadi dua kelompok besar, yaitu CMK yang hibrida dan non-hibrida. CMK Non-hibrida adalah jenis yang dikembangkan dari jensi lokal namun sudah diteliti dan dijadikan varietas unggul nasional, misalnya Tampar Malam. Sedangkan CMK hibrida adalah Cabe yang benihnya diperoleh dari proses persilangan atau hibridisasi yang dilakukan oleh para ahli benih sehingga diperoleh jenis unggul filial-1 atau F1 yang terbaik. Biasanya, CMK lokal buah cabenya kecil-kecil, pedas dan produksinya rendah sekitar 3-4 ons/batang normal. Sementara jenis CMK hibrida buah cabenya lebih besar, pedasnya sama, tetapi produksinya…