• Kolom Soekam Parwadi

    JERUK

    Dari puluhan jenis buah yang ada didunia konsumen, Jeruk atau bahasa ilmiahnya Limau, hingga kini menduduki posisi teratas dalam jumlah serapan pasarnya. Dari banyak jenis jeruk itu, kebanyakan berasa masam yang lebih dominan dan hanya beberapa jenis saja yang berasa manis. Dari dunia gizi diinformasikan bahwa rasa masam itu mengindikasikan adanya vitamin yang kadarnya tinggi. Tetapi dipasar Indonesia (termasuk juga di situs belanja buah sayur segar paskomnas.com), jenis Jeruk yang disukai konsumen adalah yang berasa manis. Kawan saya bertanya, kenapa ya Pak kok konsumen kita (Indonesia) sukanya jeruk yang manis..?. Saya jawab sekenanya, “.. karena hidupnya rata-rata pahit Mas, sehingga semua makanan termasuk buah ya haus manis…”. Mengapa berasa masam..?…