• Kolom Soekam Parwadi

    Manis-Segarnya Jeruk DEKOPON Citra

    Saat belanja ditoko buah modern, istri saya sempat tertarik dengan buah jeruk yang bentuknya aneh ini. Mirip jeruk Garut sih, ada semacam mahkota kecil didekat tangkai, namun jeruk yang awalnya diimport dari Jepang ini kulitnya lebih kasar.  Namun saat mendekat, istri saya terkaget-kaget dibuatnya, yaitu setelah melihat label harganya. Huh… Rp135rb lebih per kilogramnya..!!!. Maklum, karena biasanya membeli jeruk Medan super  kan hanya sekitar Rp30rb/kg. tetapi harga yang tinggi itu yang membuat semua penasaran. Karena penasaran, akhirnya dengan sedikit memaksa (saya), jeruk Dekopon pun dibeli, walau hanya sekilo. Sambil pulang, kami semua sudah tidak tahan untuk segera sampai rumah dan bersama-sama menikmati “Jeruk tamu” itu dimeja makan.  Cucu saya Nashira…

  • Kolom Soekam Parwadi

    Mangga Masak Pohon

    Salah satu buah tropis paling lezat dari Indonesia adalah buah Mangga. Dari puluhan jenis mangga yang ada Indonesia, Mangga varietas Arumanis paling disukai konsumen karena dua unsur keunggulan. Pertama aromanya yang harum dan kedua rasanya yang manis. Banyak jenis mangga baru dari luar negri yang saat ini masuk, ditanam dan dipasarkan di Indonesia, tetapi Mangga Arumanis nyatanya masih merajai pasar mangga kita, bahkan di eksport. Tetapi kebanyakan negara-negara di Eropa kurang suka buah yang beraroma, termasuk Mangga. Namun kenyataannya, sekarang Mangga juga masuk ke Eropa, ternyata itu dikonsumsi oleh warga negara dari Asia, terutama Indonesia yang mukim di Eropa. Mungkin, saat menciup harumnya Mangga Arumanis, akan terbayang Indonesia atau desa…

  • Artikel

    Manfaat Buah Bit

    Buah bit adalah tanaman yang berasal dari keluarga Amaranthaceae-Chenopodiaceae. Artinya, buah bit masih satu keluarga dengan sayuran lobak dan sayuran berakar lainnya. Buah bit atau buah bit merah merupakan tanaman sejenis umbi yang berwarna ungu kemerahan. Bentuknya menyerupai kentang serta manfaat buah bit juga terdapat pada akar dan tangkainya. Biasanya buah bit dikonsumsi dengan cara dijus atau diolah lagi menjadi santapan dengan tekstur lembut. Banyaknya nutrisi yang terkandung dalam buah bit membuat umbi yang sering kali disangka buah ini, memiliki banyak khasiat untuk tubuh. Apa saja manfaat “buah” bit? Mencegak kanker Fitonutrien di dalam bit, seperti betalains bermanfaat untuk menghambat pembentukan karsinogen dan meningkatkan produksi sel imun, serta enzim tubuh yang…

  • Kolom Soekam Parwadi

    Melon Masak Pohon

    Takut makan buah yang dikarbit…?. Walau secara ilmiah belum ada keterangan bahayanya penggunaan batu karbit dalam pemasakan buah, tetapi banyak yang menyarankan untuk mengkonsumsi buah masak pohon. Karbit atau kalsium karbida (CaC2) adalah bahan berupa batuan putih yang bila terkena air/uap yang mengandung air akan menghasilkan gas asetilin (tidak alami) yang menghasilkan panas dan berfungsi sama seperti etilin sehingga buah cepat matang. Salah satu buah dipasaran umum yang saat ini banyak menggunakan karbit sebagai bahan pematangan buahnya adalah Melon. Caranya dengan menyemprotkan larutan karbit itu kebagian buah yang masih dipohon pada usia menjelang umur maksimalnya. Praktek itu banyak dilakukan pula terutama pada saat musim hujan, saat tanaman Melon belum menjelang panen…

  • Kolom Soekam Parwadi

    Pecel “Combrang” Hilang, Daun “Pepaya Jepang” Datang

    Pagi hari diakhir Januari lalu saya dan istri naik kreta api dari Bandung ke Jogjakarta. Saya memilih berangkat pagi karena ingin menikmati jajanan khas diperjalanan, termasuk nasi pecel  Combrang di stasiun KA Sidareja – Cilacap. Saya membayangkan betapa nikmatnya makan pecel dengan aroma khas bunga combrang mentah yang rasanya sengir-sengir manis. saya juga sudah kangen bercanda dengan bahasa Banyumas-an bersama penjual Nasi Pecel Combrang-nya sebagai sumber nafkah. Perjalanan kereta api agak lambat diwilayah Jawa Barat karena harus melewati kawasan pegunungan yang berkelok-kelok. Pemandangan indah dipegunungan pagi itu membuat saya bersama istri asyik menikmatinya sehingga tak terasa perut telah lapar. Setelah melewati stasiun Kota Banjar, saya mulai senang karena hampir sampai…

  • Kolom Soekam Parwadi

    Cabe Merah Kriting

    Salah satu jenis Cabe yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Jabodetabek dan Sumatra adalah Cabe Merah Kriting  atau disingkat CMK. Dipasaran, CMK banyak ragamnya, tetapi terbagi menjadi dua kelompok besar, yaitu CMK yang hibrida dan non-hibrida. CMK Non-hibrida adalah jenis yang dikembangkan dari jensi lokal namun sudah diteliti dan dijadikan varietas unggul nasional, misalnya Tampar Malam. Sedangkan CMK hibrida adalah Cabe yang benihnya diperoleh dari proses persilangan atau hibridisasi yang dilakukan oleh para ahli benih sehingga diperoleh jenis unggul filial-1 atau F1 yang terbaik. Biasanya, CMK lokal buah cabenya kecil-kecil, pedas dan produksinya rendah sekitar 3-4 ons/batang normal. Sementara jenis CMK hibrida buah cabenya lebih besar, pedasnya sama, tetapi produksinya…

  • Kolom Soekam Parwadi

    Segarnya Jeruk Lemon Indonesia

    Masih soal Jeruk. Saat ini budaya minum air jeruk dipagi hari sebelum makan apapun sudah menjadi trend konsumsi banyak masyarakat modern. Soal manfaatnya, sudah banyak artikel yang menginformasikannya. Selain memenuhi  kebutuhan gizi khususnya vitamin C, meminum air jeruk dipagi hari sangat membantu tubuh dalam mengeliminasi lemak yang suka mengendap disaluran pembuluh darah dan tempat lain ditubuh. Itu akan menjadikan peredaran darah lancar dan mengurangi obesitas. Kebiasaan bagus itu selama ini bagi masyarakat yang ingin praktis selalu membeli jeruk lemon import yang banyak dijajakan dipasar-pasar modern. Namun beberapa pengalaman mengatakan bahwa, jeruk lemon import itu warna dan penampilannya memang menarik. Tetapi kulitnya tebal dan kadar airnya sedikit dibanding dengan jeruk Lemon…

  • Kuliner,  Promo Paskomnas

    Pemenang Voucher Cash Back Paskomnas.com : Kedai 2 Emak

    Congratulation!!!    Kami ucapakan selamat kepada pelanggan setia situs belanja buah sayur paskomnas.com,  yaitu Kedai 2 Emak yang beralamat Klp. Indah, Kec. Tangerang, Kota Tangerang, Banten 15117. Kedai 2 Emak berhak atas  hadiah berupa Voucher Cash Back sebesar Rp 25.000,  yang didapatkan karena telah melakukan belanja selama satu minggu  berturut-turut pada periode tanggal 22 sampai 28 Januari 2018. Kedai 2 Emak banyak menyajikan berbagai macam olahan makan yang sangat nikmat, diantaranya  Ikan Asin Petai, Pindang Bandeng, Ayam Begana, Cakalang Rica-rica, dan masih banyak lagi. Bagi anda yang  ingin mengadakan Syukuran atau Pesta, Kedai 2 Emak juga menyediakan aneka Tumpeng dan Mini Tumpeng, lengkap dengan Kateringnya. Anda bisa langsung order via WA…